واحد تحقیق ، توسعه فناوری و تولید مرغ نژاد آرین
شرکت زنجیره تولید و عرضه محصولات پروتئینی دیزباد
مرغ آرین نژاد است.

نشانه های کمبود ویتامین ها در طیور

ویتامین ها 

از لحاظ تاریخچه ویتامین ها طبقه مجزایی از مواد مغذی هستند که با همدیگر ، به عنوان ریزمغذی های آلی که در جیره غذایی به طور مطلق ضروری هستند، طبقه بندی می شوند .

طیور به ۱۳ ویتامین نیاز دارند .

همه به استثنای ویتامین D و E ، به عنوان عوامل کمکی (کوفاکتور) در واکنش های آنزیمی شرکت می کنند .

ویتامین D پیش ماده ۱ ، -۲۵ دی هیدروکسی -کوله کلسیفرول می باشد که برای جذب و متابولیسم کلسیم ضروری است.

ویتامین E در بافت های وظایف آنتی اکسیدانی انجام می دهد . کولین منبع مهم از گروههای متیل در متابولیسم می باشد؛

آن ، هم چنین یک ترکیب جزئی از فسفولیپیدها می باشد و در انتقال پیام عصبی انجام وظیفه می کند.

برخی ویتامین ها می توانند توسط پرنده سنتز شوند ،

ولی نه به مقدار کافی جهت تامین تقاضاهای فیزیولوژیکی پرندگان جوان در حال رشد یا مرغان تخمگذار .

این ها شامل نیاسین و ویتامین D3 می باشد، که به ترتیب اولی از تریپتوفان در کبد و دومی از ۷- دی هیدروکلسترول سنتز می شوند.

سنتز ویتامین به وسیله میکروفلورا در روده های کور و روده بزرگ ممکن است مقداری ویتامین B ( به عنوان مثال ، اسید فولیک ، ویتامین B12 ) برای طیور تامین کند .

روشن نیست که آیا این ویتامین ها از روده کور جذب می شوند یا نه .

اما طیور مدفوع خوار هستند ، و از طریق هضم مدفوع خورده شده ،

این ویتامین ها ممکن است در تامین ویتامین پرنده سهم داشته باشند.

برخی ویتامین ها به آسیب اکسیداتیو حساس هستند .

برای مثال وقتی که جیره های غذایی حاوی سطوح بالایی از اسیدهای چرب غیراشباع دارای چند پیوند دوگانه باشد ،

که تمایل به قرار گرفتن در پرتو تندشدگی اکسیداتیو دارند.

مقدار ویتامین E مورد نیاز افزایش می یابد ویتامین های A و D و بیوتین ،

ویتامین های دیگری هستند که به طور زیان آوری توسط اکسیداسیون تحت تاثیر قرار می گیرند.

جدول مربوط به نشانه های کمبود انواع ویتامین ها در طیور 

ویتامیننشانه های کمبود
ویتامین Aجوش های چرکی در غشاهای موکوسی حنجره و نای ؛ تجمع و ترشحات در چشم ها و مجراهای بینی؛ عدم تعادل ؛ نقرس احشایی ؛ افزایش فشار مایع مغزی نخاعی ؛ رشد آهسته و بلوغ آهسته غضروف اپی فیزی ؛ افزایش شیوع لخته های خونی در تخم ها ؛ کاهش تحرم اسپرم ، کاهش تعداد اسپرم ها ؛ افزایش شیوع اسپرم غیر طبیعی 
ویتامین B12کاهش انداز تخم مرغ
ویتامین Dکاهش خاکستر استخوان ؛ راه رفتن نامتناسب ؛ کاهش ضخامت پوسته تخم مرغ ؛ افزایش شیوع تخم مرغ های پوست نرم
ویتامین Eآنسفالومالاسیا ؛ ترشح مزاج ؛ دیستروفی عضلانی ؛ کاهش باروری نرها ؛ شکنندگی گلبول های قرمز خون ؛ کاهش تعداد رتیکلوسیت ؛ کم خونی میکروسیتیک ؛ نکروز سنگدان  ؛و ناهنجاری هوک (T)
ویتامین Kخونریزی های داخل ماهیچه ای و زیر پوستی ؛ تاخیر در انعقاد خون (افزایش زمان پروترومبین) 
بیوتین عفونت پوستی سخت کف پا ؛ چشم و دهان ، پروزیس ، پر درآوری ضعیف و شکنندگی پرها (T)
کولینپروسیس
اسید فولیکپر در آوری ضعیف ، ناهموار ؛ رنگدانه دار شدن آسیب دیده پر در نژادهای رنگی ؛ فلجی لنگی (T) ؛ کاهش هموگلوبین خون ؛ کاهش تعداد رتیکلوسیت
نیاسینالتهاب حفره دهانی و زبان ؛ هوک بسط یافته ؛ پاهای خم شده (T,D) 
اسید پانتوتنیکغفونت پوست در ناحیه شکمی پا ، پلک ها و دهان ؛ نکروز سلول های لنفی در تیموس  بورسا فابرسیوس
پیریدوکسینکاهش اشتها ؛ تحریک پذیری بیش از حد ( حرکت های نامنظم ، تشنجی در هنگام آشفتن ) ؛ضعف ؛ پروسیس
ریبوفلاوینبی اشتهایی ؛ فلجی پنجه های پیچ خورده ( پنجه ها به طور میانی پیچ خورده ) ؛ پاهای spraddled در کمبود شدید ؛ نرمی عصبی عصب های سیاتیک و بازویی 
تیامینبی اشتهایی ؛ التهاب عصبی چندگانه ( اپیستوتونیس) ؛فلجی ؛ ضربان نامنظم قلب

نشانه های کمبود ویتامین ها  در اصل مربوط به مرغ ها می باشند ، نشانه این کمبود ویتامین در بوقلمون ها و اردک ها نیز اغلب وجود دارند ،

ولی همیشه مشابه نمی باشند.

آن هایی که منحصر به بوقلمون هاست با (T) و آنهایی که منحصر به اردک هاست با (D) نشان داده شده اند.

منبع : اصول تغذیه خوراک دام (ویراست پنجم)

ارسال نظر

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

×

منتظر سوالات شما هستیم

×